Gifu ist die Hauptstadt der gleichnamigen Präfektur, zählt aber mit seinen 410.000 Einwohnern zu einer nicht sehr großen Stadt. Hauptindustrie ist die Textil, Papier- und Porzellanindustrie. viele Einwohner pendeln nach Nagoya.

Sehenswert ist auf jeden Fall das Castle (岐阜城), das ca. 400 Jahre alt ist. Der Besitzer war Oda Nobunaga (織田信長). Im Zweiten Weltkrieg wurde die Burg vollständig zerstört. Die heutige Burg ist eine Rekonstruktion aus dem Jahre 1950.

Die Rolle der Burg in den Kriegen: Battle of Gifu Castle, Battle of Sekigahara

In der Nähe von Gifu Castle befindet sich der größte, aus Papier gemachte Buddha Japans. Er ist 13,7 m hoch, ein Ohr ist 2,1 m lang.

Sehr populär ist das im Sommer auf dem Nagara River (長良川) stattfindende, über 1200 Jahre alte Kormoranfischen (Ukai) (鵜飼). Ein am Bug eines Schiffes angebrachte Feuer lockt die Fische Ayu (鮎) an, die dann durch die Kormorane gefangen werden. Denen ist der Hals leicht zugebunden, damit sie die Fische selbst nicht fressen.

 

Lohnenswert für einen Besuch ist der Inaba Shrine (伊奈波神社), sowie der Zenko Tempel (善光寺). Beide befinden zusammen in der Nähe des Gifu Castle.